Provolone

Piccoli

Il Provolone PLAC è un prodotto tipico della tradizione casearia italiana. E’ un formaggio a pasta filata semidura. Viene prodotto esclusivamente con latte vaccino intero proveniente dalle stalle degli associati. La cagliata dopo naturale acidificazione è filata e formata a caldo. La Certificazione di Filiera Controllata garantisce il controllo di tutti gli elementi che concorrono alla riuscita finale del prodotto sin dall’alimentazione degli animali destinati alla produzione del latte nel rispetto della completa Tracciabilità.

Provoletta, Salamino e Provolina. Sono i prodotti interi di piccola pezzatura che contraddistinguono la gamma del Provolone PLAC Piccoli. Le diverse forme testimoniano la versatilità di questo prodotto che, tradizionalmente, veniva consumato fresco, in piccoli calibri e richiedeva una stagionatura breve, ma sufficiente a conferire il tipico e caratteristico sapore. Il Provolone PLAC Piccoli, dalla pasta morbida, è disponibile sia nella versione piccante dal gusto spiccatamente saporito (Provoletta e Salamino), che in quella dolce, dove conserva tutta la delicatezza del sapore del latte (Provolina). I prodotti sono disponibili anche a peso fisso in confezione flow-pack.

NOME
PRODOTTO
PESOPEZZI /
CARTONE
DIMENSIONI
CARTONE
PROVOLONE PICCOLI
PROVOLETTA
1000 g 6 38 x 28 x 26
1400 g 6 38 x 28 x 26
PROVOLONE PICCOLI
PROVOLINA DOLCE
600 g
(peso variabile)
6 31 x 22 x 24
600 g
(flow pack)
12 37 x 29 x 19
PROVOLONE PICCOLI
SALAMINO PICCANTE
800 g
(peso variabile)
6 31 x 22 x 24
800 g
(flow pack)
12 38 x 28 x 26

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